Vendeur spécialisé dans l'artisanat alimentaire: boulangerie, boucherie et pâtisserie

Durée de la formation: 3 ans

La formation se fait en alternance, afin qe les élèves se procurent, dans un environnement de travail réel, des compétences liées à la pratique concrète de l'activité professionelle. Les cours se font par "Block", c'est-à-dire que les apprentis sont pendant plusieurs semaines en entreprise puis 2 à 3 semaines dans l'établissement scolaire. L'année scolaire dure en Allemagne de septembre de l'année N jusqu'en juillet de l'année N+1.

 

Nous proposons trois types de formation en tant que vendeur spécialisé dans l'artisanat alimentaire:

  • en boulangerie,
  • en boucherie,
  • en pâtisserie.

Profil des qualifications et des compétences:

  • service du client et réception de commandes, des plats;
  • prise en compte des attentes du client et des usages du commerce;
  • conseil au client sur les produits brust, les ingrédients, les procédés de fabrication et l'utilisation d'artciles ou de produits;
  • aptitude aux entretiens de vente, de coneil et d'information;
  • fabrication et amélioration de produits et de plats;
  • préparation, utlisation, entretien et nettoyage d'installations, de machines et d'appareils;
  • tenue de caisse;

 

Les vendeurs spécialisés dans l'artisanat alimentaire sont employés dans des boulangeries, des boucheries, des pâtisseries et des commerces d'alimention de détail. Ils peuvent être employés dans la restauration ou dans l'hôtellerie.